ALTHERR Spätburgunder Blanc de Noir trocken – 1 Flasche

Dieser Wein ist das faszinierende Ergebnis eines Paradoxons: ein Weißwein, gewonnen aus der edlen roten Spätburgunder-Traube, die in den steilen Lagen des Ahrtals zur Perfektion reift. Wir sind stolz, Dir diesen Blanc de Noir unter unserem eigenen Etikett präsentieren zu dürfen, denn er steht für die überraschende Finesse und die innovative Tradition, die wir bei ALTHERR suchen. Er ist die lichtdurchflutete Seite des Ahrtals, die man erst durch meisterhaftes Handwerk ans Licht bringt.

Die Spätburgunder-Trauben, die in den mineralreichen Schieferlagen des Ahrtals gedeihen, liefern die Grundlage für diesen eleganten Wein. Doch die wahre Kunst beginnt mit der Lese: Hier ist Handarbeit der entscheidende Faktor. Nur die vollreifen, gesunden Beeren werden von unseren Partnerwinzern schonend in kleinen Behältern geerntet. Der Schlüssel zu diesem strahlend hellen Wein liegt dann im Keller: Die Trauben werden mit minimalem Druck und höchster Geschwindigkeit gekeltert (gepresst). Nur so trennt man den kostbaren, farblosen Saft sofort von den dunklen Beerenhäuten, bevor diese ihre rote Farbe abgeben können. Diese schonende, minutiöse Vorgehensweise gewährleistet die pure Frische und die subtile Aromatik, die Du in diesem Wein lieben wirst.

Wenn Du unseren Blanc de Noir betrachtest, siehst Du die Purity und Klarheit eines perfekt polierten Uhrwerks. Der Winzer agiert hier wie der Uhrmacher, der mit chirurgischer Präzision die empfindlichen Komponenten behandelt. Die schnelle und sanfte Kelterung ist die Feinjustierung, die garantiert, dass der Wein seine transparente Eleganz behält. Das Ziel ist nicht Komplexität durch Reifung, sondern die unverfälschte Reinheit des Ausgangsprodukts. Dieser Wein ist die trockene, präzise Darstellung der Spätburgunder-Traube, in der die helle Frucht bis ins Detail herausgearbeitet wurde.

Im Glas zeigt sich dieser Blanc de Noir in einem hellen, fast platinfarbenen Gelb mit leicht rosa Reflexen – der zarte Hinweis auf seine rote Herkunft. In der Nase erwartet Dich eine feingliedrige, animierende Frucht: Du nimmst die klaren Noten von frisch aufgeschnittenen Apfel und reifer Birne wahr. Hinzu gesellen sich die eleganten Akzente von heller Mirabelle und weißem Pfirsich, die seine komplexe Struktur unterstreichen. Am Gaumen überzeugt er mit einer wunderbar frischen, aber angenehm milden Säure und einem herrlichen Mundgefühl, das durch einen winzigen Hauch von Restsüße perfekt ausbalanciert wird.

Dieser ALTHERR Blanc de Noir in trocken ist Dein eleganter Alltagsbegleiter. Er macht sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch ideal zu leichten Sommergerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Spargel oder einer leichten Pasta. Er ist der Beweis, dass wahre Stärke auch in der Subtilität liegen kann. Erlebe die erfrischende Eleganz des Ahrtals – dieser Blanc de Noir definiert für Dich, wie frisch und präzise Spätburgunder schmecken kann!